Für Puristen: BioZisch Mate

Für Puristen von Mategetränken gibt es etwas im Bio-Markt als auch in manchen Vollsortimentern zu kaufen: Die BioZisch Mate ist relativ neu und von Voelkel, einem mittelständigen Familienunternehmen aus Niedersachsen, das eine ökologisch, ökonomisch und sozial nachhaltige Produktion sicherstellen möchte.

Der Faktencheck

Hersteller	Voelkel GmbH, Höhbeck (D)
Kategorie	klassisch
Verpackung	Glasflasche 0,33L und 0,5L
Koffein (pro 100ml)	30mg
Zucker (pro 100ml)	4,8g
Preis (pro Liter)	3,38 € (Januar 2023)

Bei Betrachtung der Nährwerte sticht sofort der hohe Koffeingehalt von 30mg pro 100ml ins Auge. Damit liegt diese Mate zusammen mit der Mate Mate an der Spitze des Koffeingehaltes.

Der Zuckgehalt ist etwas unter dem Marktsdurchschnitt mit 4,8 pro 100 ml. Zu dem Aufguss aus Mate gesellen sich noch u. a. noch Agavendickaft, Zitronensaft und sogar Karamell.

Auf der Flasche wird versprochen, dass alle Inhaltsstoffe (außer dem Mineralwasser) aus kontrolliert biologischen Anbau stammen.

Der Geschmack

Geruch

auffallend strohig, sehr wenig Süße

Geschmacksnote

Yerba Mate

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Unsere Methodik »

Diese Mate erinnert sehr stark an Yerba Mate und kann daher als purer Yerba-Mate-Eistee bezeichnet werden. Der Mategeschmack kommt insgesamt angenehm stark zur Geltung im Vergleich zu jeglicher Konkurrenz im Markt. Dabei bleibt diese Mate ein Erfrischungsgetränk, da sowohl die Strohigkeit, Rauchigkeit und Bitterkeit zu keiner Zeit die Überhand gewinnt. Auch das Karamell-Aroma kommt gut zur Geltung, insbesondere im Nachgeschmack. Unserem Empfinden nach erlaubt die Komposition des Geschmacks, die Süße des Getränks sogar noch weiter zu verringern. Dieser Vorsprung wurde leider nicht genutzt, ist aber nicht negativ anzulasten.

Das Urteil

Fazit: Vorallem an einem heißen Sommertag sollte eine gekühlte BioZisch-Mate das Herz von echten Mate-Puristen hochspringen lassen. Als echte Fans des südamerikanischen Teeblattes spricht uns die Stärke des Getränkes sehr an, doch wer bisher noch keinen Mate getrunken hat sollte sich vielleicht zuerst an den etwas seichteren Alternativen versuchen.

Christoph	9 / 10
Jasper	8 / 10
Gesamt	8,5 / 10