Schweizer Innovation: Rivet Maté
Eine vielversprechende Mate aus der Schweiz, Rivet Mate, will alles besser machen: Ein Getränk, das wirklich nach Mate schmeckt, bei Verwendung natürlicher Zutaten (inklusive dem zugesetzten Koffein), Pasteurisierung statt Konservierungsstoffe, Unterstützung sozialer Projekte und Abfüllung in Mehrwegflaschen. Also ganz im Spirit der ursprünglichen Maten, die es schon vor der Mio-Mio- und LaMate-Ära gab.
Hinter der Mate steckt übrigens kein großes Unternehmen, sondern ein Überzeugungstäter. Der Erfinder der Mate lässt sie in der Nähe von Zürich von einem Familienunternehmen abfüllen.
Der Faktencheck
| Hersteller | Supportyourlocals GmbH, Chur (CH) |
|---|---|
| Kategorie | klassisch |
| Verpackung | Glasflasche 0,33L (Einweg) |
| Koffein (pro 100ml) | 21mg |
| Zucker (pro 100ml) | 5g |
| Preis (pro Liter) | 5,94 € (umgerechnet, Angabe des Herstellers Juni 2019) |
Laut Hersteller ist die Mate so teuer wie eine Club Mate in der Schweiz, damit also mehr als doppelt so teuer wie eine Club Mate hierzulande. Wir würden uns natürlich günstigere Preise wünschen, zumal Kiosk-Preise in der Regel noch einmal deutlich höher liegen, sodass sie sich dort womöglich nicht durchsetzen kann.
Der Geschmack
Geruch
Süß, Stroh/Torf, leichte Rauchnote, Zitronengras
Geschmacksnote
Karamell, Torf, Zitronengras/Ingwer
Bereits beim Öffnen lässt sich ein mittelstarkes Sprudeln feststellen und eine leicht rauchig-fruchtige Note im Geruch wahrnehmen. Der Geruch erinnert an den erdig-sumpfigen Geruch von Whisky, wenn hingegen nicht so stark.
Der Geschmack der Mate ist sehr komplex: Sie ist fruchtig und wenig sauer, dazu eine leichte, erdige Bitter-Note, die an Ingwer erinnert. Dazu eine leichte Karamell-Süße. Nach dem Abgang zeigt sich eine torfige Note auf der hinteren Zunge. Es bleibt ein flüchtiger nasaler, leicht rauchiger Nachgeschmack: Dasselbe Aroma, das nach dem Öffnen die Nase schmeichelt, bleibt nach dem Trinken ein wenig im Mundraum hängen, aber gar nicht aufdringlich, sondern durchaus angenehm.
Der fruchtig-rauchige Geschmack ist wohl dem verwendeten Mate-Tee geschuldet, dessen Geschmack wirklich gut zur Geltung kommt. Dennoch bleibt die Mate erfrischend, sodass sie absolut alltagstauglich ist. Hier wurden sich Gedanken gemacht, wie man den natürlichen Mate-Tee-Geschmack erhält und durch sorgfältige Komposition der Zutaten in ein Erfrischungsgetränk verwandelt.
Das Urteil
Der perfekte Kompromiss, sofern soetwas existieren kann, zwischen Alltagsmate und Nischenaufguss. Ein wirklich einzigartiges Getränk, und die beste Mate, die es unserer Meinung nach gibt. Nach wie vor.
| Jasper | 9,5 / 10 |
|---|---|
| Christoph | 9,5 / 10 |
| Gesamt | 9,5 / 10 |
Service-Informationen
Bisher ist die junge Mate nur in der Schweiz erhältlich, unter anderem auch im Coop. Dass die Mate nach Deutschland kommt, ist unseren Informationen nach nicht absehbar.
Hinweis: Rivet Mate hatte uns für die erste Version dieses Artikels im Jahr 2019 Flaschen zur Verkostung zugesandt. Selbstverständlich haben wir uns davon nicht beeinflussen lassen und berichten wie gewohnt kritisch und neutral.
Leserbriefe
Anonyme Matikerin am 18. August 2020
Wir wollen Deine Meinung hören! Schick uns Deinen Leserbrief an leserbrief@mateconnaisseur.de.
Meine Augen sind mit Tränen gefüllt. Tränen der Freude, Tränen der Fassungslosigkeit. Ich fühle mich wie in einer Trance. Diese Mate zu trinken hat mich der Offenbarung ausgestellt. Der Offenbarung des Sinn des Lebens. Dieses Getränk bündelt alle meine Verlangen und stillt diese mit einem Schluck.